11 - 06 - 2018, 03:23 AM
|
|
|
|
..::| الإدارة العامة |::..
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل قراقيش بالزيت
المكوّنات:
ثلاثة أكواب أو نصف كيلوغرام من الدقيق.
نصف كوب من الزيت، والسمسم.
ثلثا كوب من حبّ اليانسون.
ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون ناعماً.
كوب إلى كوبين من الماء.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
خلط الدقيق، وحبّ اليانسون المطحون، والدقيق، والسمسم معاً في وعاء.
إضافة الماء والخلط جيّداً؛ لتشكيل العجينة،
وتركها جانباً لثلاثين دقيقة حتّى ترتاح. أخذ قطعة من العجينة بالحجم المناسب،
وصنع شكل منها، وتكرار ذلك لحين الانتهاء من كميّة العجينة. ت
سخين الزيت في وعاءٍ عميق، وتقلية قطع القراقيش ليصبح لونها ذهبيّاً. رفع الوعاء عن النار
وتغميس القطع في القطر مباشرةً. وضع القراقيش في الثلاجة
|