[walaa farouk]

رولات الجلاش بالخضار




وصفة سهلة وبسيطة غير مكلفة وممكن تقدميها في العزايم

ومناسبة للنباتيين وللصيام مع تعديلات بسيطة



الوقت

وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 20 دقيقة
الوقت الكلى : 40 دقيقة



الادوات المستخدمه

طاسة
معلقة خشب
صينية بايركس
المقادير


1 x لفة جلاش
1 x عدد جزر (مقطعة مكعبات)
1 x رشة كمون
1 x عدد كوسة (مقطعة مكعبات)
1 x كوب بسلة
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x رشة كزبرة جافة مطحونة
1 x كوب عصير طماطم
1 x رشة ملح
1ملعقة زيت

الخطوات

في قدر على النار نضع الزيت ونشوح البصل حتى يذبل.
نضيف البسلة ونقلب حوالي 5 دقائق ثم نضيف الجزر ونشوح 5 دقائق أخرى.
نضيف الكوسة وعصير الطماطم والتوابل والملح والفلفل.
نترك المزيج على نار متوسطة حوالي 20 دقيقة مع التقليب المستمر حتى لا يحترق، ونترك المزيج يبرد تماما قبل الحشو.
نقوم بتشريح ورق الجلاش لشرائح مستطيلة متساوية، ونضع كل شريحتين فوق بعض.
نضع معلقة كبيرة من الحشو على كل مستطيل ونلفه على شكل رول مع غلق الجوانب جيدا حتى لا يتسرب الحشو.
نرص الجلاش في صينية فرن.

تخبز رولات الجلاش في الفرن الساخن على الدرجة 190 مئوية لمدة 20 الى 25 دقيقة او حتى يحمر الوجه، وتقدم ساخنة.