[walaa farouk]

سلطة القرنبيط بالطماطم و المشروم



المقادير :
• 1 رأس قرنبيط متوسطة الحجم .
• 1 باقة كزبرة .
قطع طماطم
مشروم
• ½ كوب عصير الليمون .
• 33 فصوص ثوم .
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى .

طريقة التحضير :
1. يفصل القرنبيط الى زهرات صغيرة ويسلق حتى يصبح طريا قليلا عند لمسه .
2. تغسل زهرات القرنبيط المسلوقة بالمياه الباردة وتوضع فى مصفاة للتخلص من الماء الفائضة .
3. تفرم الكزبرة وتهرس فصوص الثوم مع الملح .
4. يسخن الزيت ويقلى فيه الثوم والكزبرة لمدة 1 دقيقة تقريبا .
5. ترفع المقلاة عن النار ويضاف عصير الليمون الى محتواها ويضاف الملح حسب الحاجة.
6. تنثر الصلصة فوق القرنبيط مع إضافة قطع الطماطم و المشروم
7. تسكب السلطة فى طبق التقديم