[Mary Naeem]

تقلاية فول الصويا والكوسا



المكوّنات:

ثلث كوب من كلٍّ من: زهيرات البروكلي، وزهيرات الزهرة.

نصف كوب من فول الصويا الأخضر.

جزرة كبيرة مقطعة ناعماً.

ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الماء، والثوم المهروس. بصلة مقطعة ناعماً

. حبة من الكوسا المقطعة إلى شرائح.

خمس حبات كبيرة من الفطر المقطعة إلى شرائح.

ملعقة كبيرة ونصفها من صلصة التيرياكي قليلة الصوديوم

. طريقة التحضير:

وضع كل من البروكلي والزهرة وفول الصويا والجزر والماء في وعاء

يتحمل حرارة المايكرويف وتغطيته بغلاف بلاستيكي،

ووضعه في المايكرويف لمدّة دقيقة حتّى تطرى الخضار

، ثمّ تركها جانب

اً. قلي البصل في مقلاة بزيت الزيتون على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق حتّى يطرى

ويبدأ باكتساب اللون الذهبي.

إضافة الخضار السابقة مع الثوم إلى المقلاة،

وتحريكها لمدّة خمس دقائق حتّى تطهي تماماً.

إضافة صلصة الترياكي وتقليبها وتركها لمدّة خمس دقائق أخرى.