[Mary Naeem]

أرز الياسمين


طريقة طبخ الرز التايلندي الابيض ( أرز الياسمين ) :


يفضل طهي الأرز بطريقة البخار ، فهو لا يحتاج لكميات كبيرة من الماء و تعتبر هذه هي الطريقة الأنسب ،
و لكن يمكنك ايضا طهية بالطريقة العادية كالتالي :
قومي بنقعة أولا في حدود نصف ساعة قبل التسوية .

يحتاج الأرز بالياسمين لكل كوب أرز ما يعادل كوب و نصف ماء ، عكس الأرز البسمتي الذي يحتاج كوبين من الماء لكل كوب أرز .
يمكنك وضع عصرة ليمون بماء السلق للحصول علي حبات أرز ناصعة البياض بعد التسوية .

بعد غليان الأرز ، يغطي الوعاء ، و يترك علي نار هادئة جدا ، و يحتاج تقريبا 20 دقيقة للتسوية ، و في حال نقعه قبل تسويته قد يحتاج من 10 : 15 دقيقة فقط تقريبا .
أخيرا صلاحية هذا الأرز حوالي 6 اشهر فقط ، حتي يظل محتفظ برائحته المميزة و طعمة .