[Marina Greiss]

المقادير:

‏3 كوب‏ ‏دقيق‏

‏2 ‏ملعقة‏ ‏بيكينج‏ ‏باودر

‏2 ‏كوب‏ ‏سكر‏ ‏ناعم

كوب‏ ‏زبد

كوب‏ ‏عصير‏ ‏فراولة‏ ‏مركز

فراولة‏ ‏للتزيين

مربي‏ ‏فراولة

كريمة‏ ‏مخفوقة

بياض‏ 8 ‏بيضات

2‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا



الطريقة

- ضعي ‏الدقيق‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏متوسط‏ ‏واضيفي ‏إليه‏ ‏البيكينج‏ ‏باودر‏.‏

- اخلطي ‏السكر‏ ‏مع‏ ‏الزبد‏ ‏وبياض‏ ‏البيض‏ ‏والفانيليا‏ ‏واضربيهم‏ ‏بالمضرب‏ ‏الكهربائي‏ ‏حتى‏ ‏يتجانس‏ ‏ويتضاعف‏ ‏حجمه‏ ‏ثم‏ ‏ضيفي‏ ‏إليه‏ ‏الدقيق‏ ‏تدريجيا‏ ‏مع‏ ‏التقليب‏ ‏البطيء‏ ‏حتى‏ ‏لا‏ ‏يتسرب‏ ‏الهواء‏ ‏خارج‏ ‏العجين‏.‏

- ضيفي ‏إلى‏ ‏العجين‏ ‏عصير‏ ‏الفراولة‏ ‏مع‏ ‏التقليب‏ ‏ودهني ‏الصينية‏ ‏بالزبد‏ ‏وضعي ‏بها‏ ‏العجين‏ ‏وضعيها ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏الساخن‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏ ‏ثم‏ ‏تهدأ‏ ‏حرارة‏ ‏الفرن‏ ‏ويترك‏ ‏الكيك‏ ‏لمدة‏ 30 ‏دقيقة‏ ‏أخري‏.‏

- ‏عندما‏ ‏تبرد‏ ‏تقسم‏ ‏إلى‏ ‏ثلاث‏ ‏طبقات‏ ‏وتحشي‏ ‏بالفراولة‏ ‏وتزين‏ ‏بالكريمة‏ ‏وثمار‏ ‏الفراولة‏ ‏وتقدم‏ ‏باردة‏