لمقادير :-
½ كيلو دقيق
½ كوب صغير زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ماء
ملعقة صغيرة ملح
رشة سكر
ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
شمر
الطريقة :-
نخلط المقاديرالجافة كلها مع بعض
وبعدين نضيف الزيت و الخميرة
وبعد كدة الماء حسب حاجة العجين
نعجن جيدا و نسيبه يتخمر في مكان دافيء
وبعدين نبدا في تشكيل العجين زى مااحنا عايزين
مش شرط الشكل العادى للبقسماط
ممكن ندهن الوجه بالسمسم (حسب الرغبه)
و نتركه يتخمر ثاني
و يدخل الفرن المتوسط الحرارة
حوالى ربع ساعه على حسب درجه حرارة فرنك
و يطلع مقرمش و تحفة