لهذه الأسباب لا تحفظي هذه الأطعمة في الفريرز
1- تترك البطاطس النيئة التي تدخل الفريزر مذاقًا مسكرًا في الفم.
2-يمكن لمنتجات الألبان مثل الزبادي وكريمة الطهي أن تفصل وتصبح كالحبوب، إذا تم حفظها في الفريرز.
3- لا يفضل تتبيل وإضافة الملح إلى الخضروات النيئة المسلوقة قبل تجميدها، وذلك لأن الملح يزيل المياه من خلايا النبات.
4- يمكن أن يتغير مذاق الفلفل وجوزة الطيب والريحان والشبت، عند وضعه في الفريرز.