طريقة تحضير شوربة سي فوود صيامي
تقدم الشيف سالى فؤاد طريقة تحضير شوربة سي فوود صيامي بشكل وطعم جديد يناسب الأقباط بمناسبة فترة الصيام الحالية
المقادير :
جمبري مقشر
سمك فيليه
سبيط
مرقة سمك أو خضار
بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب لبن جوز هند
شبت
ثوم مفروم
بصلة مبشور
كوب جزر مبشور
كوب كرفس
ملح
فلفل أسود
كمون
عصير ليمون
طريقة التحضير :
* يشوح البصل والثوم مع الزيت على النار ثم يضاف السبيط ويشوح ثم يضاف الجمبري ثم الجزر والكرفس
* يشوح الدقيق مع الزيت في حلة على النار ثم تضاف المرقة والكمون وبشر الليمون
* يضاف خليط السي فوود في خليط المرقة ثم يضاف السمك وتترك الشوربة لتغلي
* يضاف لبن جوز الهند والشبت وملح وفلفل ثم يضاف عصير الليمون عند التقديم
* تقدم ساخنة مع الشبت المفروم بالهنا