[walaa farouk]

المقادير:
½ كيلو سمك فيليه.
4 فصوص ثوم مهروس.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
¾ ملعقة كبيرة بشر ليمون.
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
ملح وفلفل أسود.

الطريقة:
سخني الفرن عند درجة حرارة 190.
في وعاء، ضعي الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون وبشر الليمون، وأيضًا البقدونس والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
أضيفي الفيليه وقلبي جيدًا، ثم اتركيه 10 دقائق جانبًا.
رصي السمك في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم صبي باقي الصوص فوق السمك.
غطي الصينية بورق فويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
أزيلي الورق، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.