[Mary Naeem]

فوائد نشا الذرة المذهلة للجسم والبشرة

نشا الذرة غني بالبروتينات الضرورية لصحة الكلى (Shutterstock.com)


نشا الذرة هي مادّة بيضاء ناعمة يميل لونها إلى الأصفر تستخرج من حبوب الذرة، ويتكوّن النشا من الأميلوز والأميلوبكتين وهما سلاسل طويلة من الجلوكوز الذي يزوّد الخلايا بالطاقة، ويتم تخزين النشا في النبات في حبيبات محاطة بغلاف من السيليلوز ولا يمكن تحطيم هذا الغشاء إلّا بالغليان ولا يذوب بالماء أو الكحول، والنشا عديم الرائحة وله طعم مميّز، وله استخدامات كثيرة في الطبخ وفوائد كثيرة للجسم، وعند شراء النشا يجب الاحتفاظ به محكم الإغلاق وفي مكان بعيد عن الرطوبة ولا يوضع في الثلاجة لأنّه يمتصّ الرطوبة من المحيط.
يستخدم نشا الذرة بشكل كبير في الوصفات اليومية في الطبخ والحلويات، وفي المشروبات مثل السحلب وقمر الدين، والحلويات مثل الجلي، والمربيات، ويحضر النشا بمزج ملعقة كبيرة من النشا لكل كوب من الماء ثم نضيف الماء حسب الرغبة،عند وضع مزيج النشا على النار يجب الاستمرار في التحريك حتى لا يتكتل النشا وعندما يبدأ المزيج بالغليان يجب تخفيض الحرارة حتى لا يحترق مزيج النشا.
فوائد نشا الذرة للجسم:
1- من فوائد نشا الذرة للجسم، أنه يزود الجسم بالطاقة لأنّه من الأغذية الغنية بالسعرات الحرارية، ويعطي طاقة تدوم لفترة طويلة لذلك فهو غذاء مناسب للرياضيين .
2- نشا الذرة غني بالبروتينات الضرورية والمفيدة لصحة الكلى والكبد.
3- يساعد نشا الذرة في عمليات الهضم، والتمثيل الغذائي، ويساعد في أكسدة البروتين والدهون، والفائض من النشا يخزن في الكبد على شكل جلايكوجين.

4- يحتوي نشا الذرة على عناصر ضرورية لصحة الإنسان مثل الألياف الهامة لصحة الجهاز الهضمي.




5- نشا الذرة ينعّم البشرة و يقشرها بإزالة الطبقة الخارجية للبشرة، ويضفي عليها رونقاً ولمعاناً.
6- نشا الذرة يبيّض البشرة ويخفّف من التجاعيد وخطوط البشرة.
7- يعمل نشا الذرة على تضييق مسامات البشرة وتخليصها من الشوائب والرؤوس السوداء.
8- يهدّىء البشرة المتهيّجة، ويخفّف من آثار الحبوب والبثور.
9- يعتني بالبشرة بعد إزالة الشعر، ويمنحها النعومة واللمعان.
10- يعتبر نشا الذرة غذاء مناسب للأطفال لسهولة تناوله وهضمه.