[Marina Greiss]

المقادير

كيلو فراخ بانية

3 قطع سوسيس مقدار من الجبنة الشيدر او المودزاريلا او الرومى مقدار من الزيتون الاسود قليل من الدقيق و بيض وقليل من البقسماط

تعالو نشوف

الطريقة :
1- يسلق السوسيس فى ماء مع وضع بهارات وترنشات بصل لماء السلق لمدة 15 دقيقة ؛ ثم يقطع بالطول قطع بطول 3 سم .




2- تفرد ترنشات الفراخ البانية على ورق الفويل كل قطعة على حدة أو لوحدها ويوضع قطع السوسيس بداخلها مع الزيتون الأسود والجبنه



3- نحضر نوع من الصلصلة ( عبارة عن معلقتين خل وفصين ثوم مطحونين جيداً و4 ملاعق زيت وملح وبهارات ووقليل من الفلفل الأسمر المطحون و يخلط الجميع جيداً ) ويرش داخل ترنشات الفراخ والسوسيس والجبنه بكمية مناسبه .



4- تلف كل قطعة من البانية وبداخلهاقطع من السوسيس والزيتون والجبنة ثم تلف فى ورق فويل وتوضع فى ماء مغلى السابق لمدة 15 دقيقة ثم ينزع عنها الفويل ثم تتبلبالبيض والبقسماط وتقلى فى زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبى ..



5- تقدم ساخنه مع المايونيز وكول سول والبطاطس المحمرة ومزيد من الكاتشب وبالهنا والشفا