[Mary Naeem]

طريقة عمل بسكويت الزبيب

بسكويت الزبيب

المكونات:

كوب ونصف دقيق

1/2 كوب زبيب

1/2 كوب سكر ناعم

1/2 كوب زبدة طرية

ملعقة كبيرة قرفة ناعمة

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

ملعقة فانيليا كبيرة

ملعقة صغيرة بيكينج باودر

رشة ملح

طريقة التحضير:

- نخفق البيض بالمضرب على سرعة عالية ثم نخفق الزبدة والسكر واللبن والفانيليا معه

- نخلط الدقيق والقرفة والبيكينج باودر والملح معًا

- نضيف هذا الخليط إلى خليط الدقيق مع الخفق حتى يصبح لدينا عجينة لينة

- نضيف الزبيب للخليط مع العجن جيدًا حتى يختلط تمامًا

- نترك العجينة نصف ساعة فى الثلاجة حتى ترتاح

- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة

- نسخن الفرن على درجة حرارة عالية ثم نخففه إلى نار متوسطة

- ندهن الصينية بالزبدة ثم نضع قطع البسكويت فى الصينية

- ندخل الصينية الفرن 10 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا

- نحمر الوجه ثم نترك البسكويت حتى يبرد