طريقة عمل الداطلى العراقى
الدالطىيعد الداطلى العراقى واحد من الحلويات الشرقية الشهيرة فى العراق ويشبه لقمة القاضى أو بلح الشام.
المكونات:
3 أكواب دقيق
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة زيت
زيت للقلى
خطوات التحضير:
طريقة عمل الدالطى- نبدأ بتحضير الشربات ثم نبدأ تحضير العجينة من خلال إحضاء إناء كبير نضع به كوبين ماء وملعقتى سكر وملعقتى زيت ونغلى المكونات جيدًا على النار
- بعد أن يغلى الماء نضيف نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب
- حين نحصل على عجينة متماسكة القوام وليست سائلة
- نسكب العجينة فى صينية حتى تبرد وبعد ذلك نشكل العجينة على شكل أصابع أو دوائر بالملعقة
- نسخن الزيت فى المقلاة ونقلى فيه العجينة ونخرجها من الزيت حين يصبح لونها ذهبيًا ونضعها مباشرة فى الشربات 3 دقائق