تناول حبات الحمص لهذه الأسباب
يعتبر الحمص من البقوليات التى تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف، التي قد تتسبب فى حدوث غازات البطن عند الإفراط في تناوله عند بعض الناس، ولكن يحتوى على العديد من الفوائد مهمة لصحة الإنسان.
أوضح الدكتور محسن النادى، استشارى الطب البديل، أن هناك بعض الدراسات التى تشير الى أن هذه الألياف لها دور في الوقاية من سرطان القولون كما أن هذه الالياف التى توجد فى الحمص تساعد على خفض معدل الكوليسترول فى الدم والدهون الثلاثية، وذلك لأنها تقلل من امتصاصها في الأمعاء بشكل ممتاز.
وأضاف النادى أن يتميز الحمص بأنه فقير في تركيبه بالدهون , والأحماض الدهنية القليلة التي يحتويها هي غير مشبعة عديدة اللإشباع، وهذا يجعل الحمص من الأطعمة المفضلة في برامج تنزيل الوزن وتطبيق الحمية الغذائية، وذلك لغناه بالألياف التي تبطيء الامتصاص وغناه بالبروتينات التي تحتاج طاقة من أجل حرقها وقلة احتوائه على الدهون.
وقال: أجريت دراسة أخرى أعطي فيها المشاركون المصابون بالسكري ثلث كوب من الحمص المسلوق يوميا فكان ذلك كفيلا بتخفيض السكري في دمهم وتحسين إفراز الأنسولين، ولذلك ينصح لمريض السكري أن يجعل الحمص في طعامه اليومي وتشير الدراسات إلى أن قشر حبة الحمص غني بمضادات الأكسدة ولذلك ننصح بتناول حبة الحمص ذات اللون الغامق لأنه كلما زادت غماقة لونها كلما كانت قشرتها أسمك وأغنى بمضادات الأكسدة والشيخوخة والسرطان.