[sama smsma]

شوربة رز بالخضار للنباتيين

1
شوربة مشبعة بدون دهون او ملح للنباتيين اللذين يتبعون نظام الحمية النباتية..شوربة طعمها جميل من مطبخي..تصلح للصيام المسيحي والريجيم الصحي

المقادير

1. ملعقة كبيرة رز بسمتي رفيع
2. 1 حبة بطاطس صغيرة
3. 1 حبة جزر صغيرة
4. ملعقة كبيرة توم مفروم
5. 2 مكعب مرقة خضروات منزلية
6. ورقتين لورو
7. حبة حبهان أو هيل
8. حبتين قرنفل او ربع ملعقة مطحون
9. فلفل أسود
10. شطة حمرا
11. ملعقة كركم
12. ملعقة كاري
13. 0.5 ملعقة حبة البركة
14. ماء للسلق

طريقة التحضير

1. 
   نضع حبة البطاطس والجزر في ماء ساخن بدون ملح ويرفع على نار سريعة ويسلق نصف سلق ثم يقطع مكعبات صغيرة
2. 
   
   يغسل ملعقة الأرز وترفع مع ماء ساخن على نار سريعة لمدة 7 دقائق ونضيف لها نص ملعقة كركم ثم نقوم بتصفية الأرز من الماء الساخن ووضعه في كوب ماء بارد لمدة دقيقة ثم ينشل
3. 
   
   نضع مكعبين من مرقة الخصار المنزلية مع نص كوب ماء دافي وتهرس ثم ترفع على النار
4. 
   
   نضيف 2 كوب ماء ساخن مع ورق اللورو والحبهان
5. 
   
   نضيف البطاطس والجزر الذي تم تقطيعه الى المرقة
6. 
   
   نضع القرنفل وحبة البركه ونقلب
7. 
   
   نضيف الفلفل والشطة والكركم والكاري ونقلب ثم نضيف الارز
8. 
   
   نقلب دقيقتين ثم نضيف كوب ماء ساخن ويترك على النار لمدة 8 دقائق
9. 
   
   نضع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونتركها لمدة دقيقة ونضيف القليل من الماء اذا استحب القوام خفيف
10. 
    
    ترفع الشوربة من على النار وتغرف في طبق التقديم ويعصر عليها ليمون حسب الرغبة ويقدم معها توست أسمر محمص أو تؤكل بدون خبز
11. 
    
    نزع ورق اللورو والحبهان والقرنقل بعد نضج الشوربة اختياري.