طريقة تجنب مخاطر المبيدات الحشرية من الخضار والفاكهة
قالت الدكتورة هبة يوسف ، أستاذ ورئيس قسم السموم الإكلينيكية ، جامعة بورسعيد ، أن السبب الرئيسي في إصابة البعض بنزلات معوية ، عقب تناول الفاكهة ، الإفراط الشديد في إستخدام المبيدات وعدم إستخدمها بالطريقة العلمية والإشترطات الأمنة .
واضافت يوسف، خلال مداخلة هاتفية لها مع الإعلامي وائل الإبراشي، في برنامج« العاشرة مساءً» المذاع عبر فضائية«دريم» ، أن هناك مدة تسمي " الأمان " للتخلص من أثر المبيدات ، وتختلف تلك المدة من نوع خضار إلي أخر أو فاكهة ، وتتراوح تلك المدة ما بين أسبوع إلي اسبوعين موضحًا انه بالإضافة إلي المبيدات يوجد شيء خطير وهو الهرمونات التي تجعل النبات او الخضار ينمو بسرعة .
وتابعت قائلة : أن الخطورة تزيد كلما تم وضع مواد هرمون النمو علي الثمرة في فترة متأخرة من النمو ، والتي بدورها تؤدي إلي آثار علي المدي القصير تتمثل في القيء وتقلصات وضيق في حدقة العين ، وأرتفاع درجة الحرارة ، وتأثير علي المدي البعيد متمثل في أعراض علي الكلي والمعدة .
وقدمت أستاذ ورئيس قسم السموم الإكلينيكية ، جامعة بورسعيد ، روشتة إلي ربات البيوت للتخلص من أي سموم في الخضار والفاكهة قائلة : لابد من نقع الخضروات أو الفاكهة في مياه مضاف إليها خل مدة لا تقل عن نصف ساعة والتي بدورها تقضي علي أي ميكروب بالإضافة إلي التخلص من السموم .