طاجن سجق بالبطاطس
لمحبى السجق سنقدم لكم طريقة عمله بطاجن مع البطاطس
المكونات
1 كيلوسجق بلدى
نص كيلو بطاطس مقشر ومقطع مكعبات
نص كيلو بصل مقشر ومقطع حلقات رفيعه
نص كيلو طماطم نص الكميه شرائح رفيعه والباقى يعصر
ملح
فلفل اسود
جوزة طيب مبشوره
فلفل حامى حسب الرغبه
طريقة تحضيره
يتم وضع البطاصس بماء مع رشة ملح عشر دقايق
وفى قدر عميق نضع البصل ونتبله بالملح والفلفل وجوزة الطيب
ونضيف على البصل الزبده ونشوحه على نار متوسطه حتى يذبل
نقوم بتقطيع الفلفل ونضيف للبصل ونقلبه جيدا
نضيف السجق ونقلب ثم البطاطس ويقلب جيدا حتى يتشوحوا تماما
نقوم باضافة كميه الطماطم المقطعه شرائح ويتم تشويحها حتى تذبل
نضيف عصير الطماطم للسجق ونقلب ويترك على النار حتى ينضج
نخرج السجق من القدر ونضعه بالطاجن ويتم ادخاله الفرن على درجة حراره متوسطه حتى يحمر الوجه
يقدم مع الخبز والسلطه وبالهنا