[sama smsma]

باذنجان بالخل والثوم

المقادير:
1 كيلو باذنجان
5 فصوص ثوم
2 ملعقة شاي خل
3 حبة طماطم مقطعة
2 مكعب ماجى
فنجان مرقة خضروات
بقدونس
شطة


الطريقة:
- قطعي الباذنجان شرائح و اقليه في الزيت الى ان يصير لونة ذهبى
– حمري الثوم فى قليل من الزيت حتى يصفر , اضيفي الطماطم و قلبي حتي تتسبك .
– اضيفي الخل و الماجي و المرقة , أخيراً اضيفي الباذنجان و اتركيه علي نار هادئة حتي يتشرب الصوص .
– اضيفي كمية صغيرة من البقدونس و الشطة و قدمي الطبق ساخناً .