ملحوظة
1حاولي أن تستبدلي تناول اللحوم الحمراء بلحم الأسماك أو الدجاج لاحتواء النوعية الثانية على كمية أقل من الدهون . أو اجعلي تناولك للحوم الحمراء لا يتعدى معدل مرة واحدة أسبوعياً .
2احرصي على إزالة جلد الدجاج أو الطيور قبل طهيها
3تجنبي تحمير اللحوم أو الدجاج فى السمن لأن ذلك يحمل الغذاء مزيداً من الدهون .
4لا يفوتك عند الشراء اختيار المنتجات القليلة الدسم سواء من الألبان أو منتجاتها أو من المايونيز أو من إضافات السلطات"Salad Dressings".
ا5ستبدلى السمن أو الزبد البلدي بالزيوت النباتية مثل زيت الذرة أو زيت الزيتون وهو الأفضل وفى جميع الأحوال لا ينبغى الإفراط فى استعمال الزيوت النباتية فهى وإن كانت لا تتسبب فى ارتفاع مستوي الكوليسترول إلا أنها تتسبب فى زيادة الوزن .
6بدلاً من تناول الحلوى أو الآيس كريم يمكنك تناول الزبادى المثلج القليل الدسم ولا حظى أن هناك نوعيات حديثة من الآيس كريم قليلة الاحتواء على الدهون .
7تناولي الجبن القليل أو المنزوع الدسم بدلاً من الجبن المصنوع من اللبن الكامل الدسم فذلك يمكن أن يقلل من تناولك للدهون بحوالى 6 – 10 جرامات لكل وجبة تقريباً .
8أن أغلب أنواع الخبز قليلة الاحتواء على الدهون " لا تزيد على جرام واحد لكل رغيف خبز صغير" و لكن احذري من تناول " الكرواسون " أو ما شبابه لاحتوائة على نسبة مرتفعة من الدهون قد تصل إلى حوالى 14 جراماً للقطعة .
9بدلاً من تناول بيضة كاملة ( أى تناول الصفار مع البياض ) يمكنك تناول بياض بيضتين أو يمكنك الاعتماد على تناول بدائل البيضة القليل الدهون .
10يعتبر زيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت النباتية فى توفير الحماية من الأصابة بتصلب الشرايين والذبحة الصدرية حيث يقلل من مستوي الكوليسترول الضار ويساعد على رفع مستوي الكوليسترول النافع وبذلك يمكن الاعتماد على تناول زيت الزيتون بصورة تقليدية لتوفير الحماية للقلب ولكن لاحظى أن الإفراط فى تناول الزيوت النباتية عموماً يتسبب فى زيادة وزن الجسم .