إن تناول وجبة الإفطار يعمل على تحسين الحالة النفسية والمزاجية، وقد أثبتت الدراسات العلمية أنّ تناول الطعام صباحاً له الكثير من التأثيرات الإيجابية على مزاج الشخص لأن وجبة الإفطار تحمي الشخص من الإصابة بالتوتر والإجهاد خلال النهار، وهذا ما يساعد المرء على ضبط انفعالاته ومواجهة الضغوطات بكل هدوء.