27 - 09 - 2016, 07:16 PM
|
|
|
|
..::| الاشراف العام |::..
|
|
|
|
|
|
السميط
المقادير :
2 كوب دقيق
نص معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره سكر
1 معلقه كبيره خميره فوريه
ربع كوب زيت
نصف كوب حليب دافى
للوجه:
بيضه او لبن + سمسم
الطريقه :
فى طبق عميق نضع الدقيق و السكر و الملح و الخميره و نخلطهم جيدا و نعمل حفره في وسط الدقيق و نضيف الزيت و الحليب و نعجن جيدا السميط يحتاج اللى العجن لفتره اطول من العادى حتى لو العجينه لمت معاكى بعد كده نغطيها كويس و نسبها تخمر و يتضاعف حجمها و بعد ان تخمر نعجنها مره اخرى و نتركها تخمر ايضا و يتضاعف حجمها بعد ذلك نشكلها بالشكال المفضله و ندهن الوجه بيض او لبن و نرش السمسم و يدخل الفرن على 200 او اقل لو الفرن بتاعك حامى و نحطها فى الرف اللى فى النص و نتركها الى ان تحمر
وبالهناااااااا والشفااااا
|