[sama smsma]

صينية الخرشوف الصيامى المحشى بالمشروم فى الفرن

** المقادير:
350 جرام قلب خرشوف

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1/2 ثمرة بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة

فصان توم مفروم

3 أكواب مشروم ( مقطع إلى شرائح)

1 ملعقة صغيرة ريحان

1/2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة خل
1رغيف شامى محمص ومقطع قطع صغيرة

* الطريقة:
- يسخن زيت الزيتون فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة، يشوح البصل والثوم فى زيت الزيتون مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق.
- يضاف عش الغراب والتوابل ثم عصير الليمون والخل مع التقليب المستمر.
- يرفع الإناء من فوق النار ثم تضاف لبابة الخبز.
- يصب خليط عش الغراب فوق الخرشوف.
- يوضع الخليط فى صينية بدون تغطية ثم يخبز فى الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.