(شوربة العدس)
المقادير :
- 2 كوب عدس أصفر + 3 كوب ماء .
- 2 بصلة متوسطة الحجم .
- رأس ثومة صغيرة
- 2 جزرة .
ـ طمطماية
- ملح وكمون (ممكن الاستغناء عن الملح بمكعب مرقة خضروات )
ـ ملعقة صغيرة كسبرة جافة (ناعمة)
- ملعقة زبدة كبيرة أو زيت ذرة+ عصير ليمون .
- توست طرى مقطع مكعبات ومحمص فى الفرن او مقلى فى الزيت ويوضع على ورق مطبخ ليمتص
الزيت الزائد
(او ممكن عيش محمص بدل التوست )
يوضع التوست فى طبق التقديم ,ويجهز كل مقادير العدس على النار ونتركها حتى تبرد
ثم نضربها بالخلاط ونصبها فى طبق التقديم