(1) الحبوب: وأهم منتوجاتها الخبز الذي كان يُصنع من دقيق القمح (مت 13: 33، لو 13: 21)، أو الشعير ( يو 6: 9 و13) وكان الخبز المصنوع من الشعير هو طعام الفقراء (انظر النسبة بين ثمن القمح وثمن الشعير في رؤ 6: 6) وكان يمكن أن تُقطف سنابل القمح وتُفرك باليد لتخليص الحبوب من قشورها، ثم تؤكل (مت 12: 1، مرقس 2:23، لو 6: 1 ، انظر أيضًا تث 23: 25). وكان ذلك يُعتبر - في نظر الفريسيين - مساويًا لعملية الحصاد، وكان ذلك ممنوعًا في يوم السبت. وكان القمح يدرس ويذَّرى ويغربل لفصل الحبوب من التبن ( مت 3: 2، لو 3: 17، 22: 31). ولم يكن مسموحًا إطلاقًا وجود أي خبز من دقيق مختمر في أثناء أيام عيد الفصح (خر 12: 19، 13: 7، 1 كو 5: 7 و8).