طريقة دجاج مقرمش
المقادير:
- 2 دجاجة كل منها مقطعة إلى 8 قطع
- 2 بيضة - ملح وفلفل وسماق وبهارات
- 2 ملعقة مستردة
- نصف كوب من الحليب
- كوب بقسماط
- ملعقتان كورن فليكس مكسرة إلى قطع صغيرة جدًا
الطريقة:
1- سخني الفرن إلى درجة 180 درجة
2- ضعي الرف المفرغ الأشبه بسلك وجهزي صاج الفرن وضعي فيه بعض الماء، لكن لا تدخليه الفرن إلا مع الدجاج
. 3- اخلطي البيض والحليب والتوابل والمستردة جيدًا بمضرب البيض
4- اخلطي البقسماط بالكورن فليكس
5- ضعي الدجاج في الخليط السائل واتركيه ليلة كاملة ليتشرب التتبيلة
6- ضعيه ثم في الخليط الجاف البقسماط والكورن فليكس
7- رصيه على الرف السلك في الفرن، وضعي في الأسفل الصاج بالماء حتى تنزل عليه أي من الخلطة على الدجاج ولا تحترق في قاع الفرن
8- اتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة أو أكثر قليلًا حتى ينضج تمامًا
9- قدميه ساخنًا مع المكرونة أو الأرز بالخلطة أو الخبز والسلاطة الخضراء أو الكولسلو مع صوص العسل والمستردة