[Mary Naeem]

اليونان



يشتهر في اليونان طبق Fasolada وهو عبارة عن يخنة بالفاصوليا البيضاء، زيت الزيتون والخضروات مثل الطماطم والفلفل. ويقال إن هذا الطبق كان مفضل للإغريق القدماء.





الدنمارك



يشتهر في الدنمارك طبق Frikadeller وهو عبارة عن كرات اللحم بالطريقة الدنماركية، وهي تتكون فقط من اللحم المفروم وغالباً ما يتم تقديمها مع البطاطس المسلوفة والمرق، مذاق هذا الطبق معقول ولكن يفتقر إلى الإبداع.





الفلبين



طبق Adobo هو الطبق الوطني في الفلبين وهو عبارة عن لحم مطهو بالخل، وكلمة Adobo هي كلمة مقتبسة من اللغة الإسبانية وكان يستخدمها المستكشفون عندما اختبروا مطبخ جزيرة الفلبين وتعني “النقع” وهي كلمة تصف بدقة طبق Adobo، فالطبق عبارة عن أي نوع من اللحم يتم نقعه في الخل وصلصلة الصويا وعدد من المكونات الأخرى حتى يصير طري، وهو طبق لذيذ ولكنه ليس مميز.