كباب السمك
المقادير :
1 كيلو سمك فيليه
2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
3 ثمرات بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
كوب زبادي
¾ كوب عصير ليمون
3 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة فلفل حار بودر (حسب الرغبة)
¾ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملح وفلفل أسود
الطريقة :
قطعي السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم.
في وعاء، ضعي السمك والزبادي والليمون والثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكزبرة والزنجبيل وباقي البهارات وقلبيهم جيدًا.
ضعي السمك في الثلاجة لمدة ساعة.
سخني الشواية الكهربائية.
في عيدان خشبية ضعي مكعب سمك ثم بصل ثم سمك ثم بطاطس وهكذا.
ادهني الشواية بالزيت دهنًا خفيفًا.
ضعي السمك على الشواية واتركيه 5 دقائق، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى واطهيه لمدة 5 دقائق.