الزلابية
بصوص الشيكولاتة - والشربات - وسكر البودرة
مقادير الزلابية
2 كوب دقيق
2 معالق كبار سكر
معلقة كبيرة خميرة
2 معالق كبار زيت
رشة ملح
كوب ماء دافيء وممكن نزود شوية او نقللها شوية على حسب نوع الدقيق . يعنى مانحطش الكباية كلها مرة واحدة
------
الطريقة
نضع رشة الملح على الدقيق ونقلب - نضع الخميرة الفورية - والسكر والزيت ونقلب وبعدين نحط المية شوية شوية ونعجن بصوابعنا وياريت مش نكتر المية علشان العجينة مش تطلع خفيفة وتفرش معاكى وانتى بتحمريها - بعدين سيبيها تخمر في مكان دافيء لمدة ساعه تقريبا او ساعة ونص - بعد ماتخمر نجيب معلقة صغيرة وطبق فيه زيت و نمسك العجينة بايدينا - وكل شوية هانغمس المعلقة بالزيت واحنا بنقطع بيها الزلابيه وننزل بيها في الزيت المغلي ونحمرها ونطلعها في الشربات علطول .
ونطلع حبة على ورق مطبخ ومانحطهاش في الشربات علشان هانرش عليها سكر البودرة او صوص الشيكولاتة بعد كدة
-------------------------------------------
مقادير الشربات
2 كوب سكر
كوب ماء
نصف ليمونة
-----
الطريقة
نضع السكر على النار وعليه المية ومانقلبهومش خالص الا بعد ما يغلى نحط نص ليمونة اول ما يغلي - ونقلب ونسيبه على النار يغلي دقيقتين تقريبا - ونطفي عليه
-------------------------------------------
مقادير صوص الشيكولاتة الصيامى
كوب شيكولاتة خام
معلقتين زيت ذرة
نص كوب سكر بودرة او ربع كوب او اقل ( علي حسب المذاق )
فانيليا
معلقة مية نضعها لو لقينا الصوص سميك او معلقتين علي حسب مانتى شايفاها سميكة ولا لأ
--------
طريقة صوص الشيكولاتة
هنضع الشيكولاتة والزيت فى حلة صغيرة على حمام مائى
ونقلبها لحد ماتسيح خالص
ونحط عليها سكر وفانيليا
ونقلب لحد ماتدوب مع بعض وهيبقى عندك احلى صوص
-------
وبالف هنا