طريقة إعداد «لحم الإنتركوت» المشوي على الطريقة التركية
تُعد صينية لحمة «الإنتركوت» من أشهر المأكولات التركية التي تتمتع بالمذاق الشهي،.
• المكونات:
«500 جرام لحم الإنتركوت، ملعقة صغيرة زبدة للتحمير، 6 ملاعق كبيرة زيت، ملعقة صغيرة صويا صوص، ملعقة صغيرة بابريكا، فص ثوم مهروس، ملعقة صغيرة زعتر».
• طريقة الإعداد:
- يغسل اللحم ويجفف جيدًا.
- تُخلط كل مكونات التتبيلة.
- يُنقع اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين.
- يوضع اللحم في طاسة مضلعة (لإظهار الخطوط على اللحم) مع الزبدة حتى تحمر من على الجانبين فقط نحو 15 دقيقة، ثم توضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو أقل.
- يمكن إضافة قطعة زبدة أخرى فوق اللحم الساخن في التقديم.