الفليفلة المحشية بالكاري
المقادير
- 3 حبات فيلفلة حمراء حلوة مقسومة نصفين ومنزوعة البذور
- 160 غ من خليط الكاري والكوسكوس
- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون -1/4 كيلو جمبري صغير مطبوخ ومقطع
- عرقي بصل أخضر مشرّح
- 3ملاعق كبيرة لوز مبروش محمص
- بقدونس مفروم للتزيين
- 200 غ صلصة المانغا mango chutney
طريقة التحضير:
- ضعي حبات الفليفلة المقسومة في طبق كبير قابل للدخول إلى المايكرويف، ضيفي 1/4 كوب ماء وغطي الطبق بورق البلاستيك ومزقي طرف الغلاف، ضعي الطبق في المايكرويف 5 دقائق.
- حضري الكوسكوس بالكاري حسب تعليمات التحضير المكتوبة على الغلاف.
- ضيفي الجمبري مع البصل الأخضر إلى خليط الكوسكوس واتركيها على النار حوالي 5 قائق
- احشي كل حبة فليفلة بنصف كوب من الكوسكوس بالكاري والجمبري، ضعي طبقة من اللوز ثم زيني البقدونس
- قدميها مع صلصلة المانغا جانبها.