11 علامة تكشف لك عن السمك الفاسد
تعتبر الأسماك من أرخص مصادر البروتين الحيوانى للإنسان وهو ما يدفع الناس لشرائها وتناولها لكن بعد نفوق الأسماك المتواجدة فى المزارع السمكية بمحافظتى البحيرة وكفر الشيخ امتنع الناس عن شرائها وتناولها تخوفا من الغش التجارى وبيع الأسماك النافقة.
نقدم لكم اليوم مجموعة قال الدكتور محمد عبد الله، مدير عام الأغذية بوزارة الصحة سابقاً، فى تصريحات خاصة أن هناك من النصائح التى تمكنكم من التعرف على السمك الفاسد وتمكنكم من تناوله بطريقة صحية، وهى:
- عندما تضغط عليها يظل مكان أصابعك موجود عليها
- خروج رائحة كريهة منها سواء عند البائع او عند الطهى
- خروج القشرة الخارجية بسهولة عند ملامستها
- تكون منطقة البطن منتفخة وعالية أكثر من اللازم
- اذا انبعثت رائحة كريهة أو غير طبيعية من السمك
- إذا كانت موجودة فى منطقة ملوثة وبدون ثلج
- تغير لون أوحجم اللحم الداخلى للسمكة
- تغير لون الخياشيم لأى لون غير الأحمر
- تغير درجة صلابة اللحم الداخلى عن الشكل المعتاد
- الابتعاد عن تناول الأسماك الجاهزة والمطهية خارج المنزل
- تغير مذاق السمك بعد الطهى