طريقة عمل الناجتس
المقادير
- نصف كيلوغرام صدور دجاج
- بيضتان
- حبة بطاطا مسلوقة ومبشورة
- بيضتان للقلي
- ملعقة صغيرة زعتر ناعم
- ملعقتان كبيرتان بودرة البصل
- ملعقتان كبيرتان ثوم بودرة
- نصف كوب دقيق
- ربع ليتر حليب سائل
- ملعقة كبيرة نشا
- ربع كيلوغرام بقسماط أو كعك مطحون
- ملعقة صغيرة بهار للدجاج
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة ملح
- كوب زيت للطهي
طريقة التحضير
- أخلطي صدور الدجاج مع البطاطا المسلوقة، البيض، جميع البهارات والنشاء مع بعض في الخلاط أو المفرمة.
- أفردي الخليط على كيس بلاستيك وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 25 دقيقة حتى يتماسك ويقطّع إلى قطع باشكال مختلفة حسب الرغبة.
- ضعي القطع فى الدقيق ثم غمّسيها في البيض، الحليب والبقسماط.
- اقلي الناجتس في الزيت الحامي إلى أن يتحمّر.