التبولة الاردنية
المقادير
- 3 باقات بقدونس
- 10 أوراق نعناع مفروم
- حبتان بصل أخضر
- 3 حبات طماطم حجم كبير
- ثلث كوب عصير ليمون حامض
- ربع كوب زيت زيتون
- ملح بحسب الذوق
- نصف كوب برغل منقوع في الماء
طريقة التحضير
- أفرمي البقدونس فرماً ناعماً واغسليه جيداً.
- إغسلي الطماطم وافرميها إلى مكعبات. بعدها البصل فرماً ناعماً.
- ضعي المكونات المفرومة أي البقدونس، الطماطم، النعناع والبصل في وعاء كبير.
- صفّي البرغل من المياه ثمّ وزعيه على التبولة مع عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والملح.
- أخلطي التبولة جيداً ثمّ قدميها.