سمك بلطي
المقادير
- سمكتان بلطي
- حبة طماطم
- حبتان فليفلة حلوة خضراء
- 8 حبات ليمون حامضة
- بصلة
- 8 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- شطة حسب الرغبة
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
- أخلطي الثوم مع الملح، الفلفل، الكمون، الشطة، حبة فلفل أخضر حتى يصبح ناعم.
- إعملي فتحات في ظهر السمك، واحشيها بخلطة الثوم والبطن ايضاً.
- قطّعي الطماطم، البصل والفلفل إلى حلاقات رفيعة وأضيفيها مع باقي خلطة الحشوة.
- ضعي شريحة طماطم، فلفل وبصل في ورق الالومنيوم.
- ضعي السمكة فوقهم ثم حلقات اخرى من البصل، الفلفل والطماطم.
- لفّي ورق الألمنيوم عليه باحكام. أدخليها الفرن على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيق إلى ساعة وربع.