برجر السبانخ والسلمون مع سلطة الزبادي
المقادير :
425 جم بنجر مقطع شرائح معلب ويصفى
415 جم سمك سلمون أحمر معلب يصفى ونزيل والعظام والجلد ويفتت
100 جم سلطة جرجير
2 كوب فتات خبز كامل الحبوب طازج (توست كامل الحبوب مفتت)
1/2 كوب تزاتزيكى قليل الدسم
1/4 كوب مايونيز خالي الدسم
1 حزمة سبانخ تغسل وتجفف وتفرم خشن
2 ثمرة جزر مقشرة مقطعة قطع صغيرة
2 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
2 فص ثوم مفروم
2 رغيف خبز مصري بلدي (خبز لبناني بالدقيق الأسمر والردة) مقطع نصفين
1 ملعقة شاي زيت زيتون
1 بيضة مخفوقة بخفة
زيت زيتون للدهن
الطريقة :
قدمى لعائلتك و أولادك سندوتشات برجر السبانخ والسلمون مع سلطة الزبادي المفيدة و المغذية ذات الطعم المميز الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير سندوتشات برجر السبانخ والسلمون مع سلطة الزبادي
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويفرد 1/2 كوب من فتات الخبز على صينية فرن ويحمص في الفرن لمدة 5 دقائق ثم ينقل لطبق .
في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يلين البصل ثم تضاف السبانخ وتقلب لمدة 1 دقيقة حتى تذبل السبانخ وتوضع جانباً لتبرد قليلاً .
يسخن الخبز في صينية فرن ويقلب خليط السبانخ مع السلمون والمايونيز وباقي فتات الخبز في طبق ويتبل بالملح والفلفل ويقسم الخليط 4 أجزاء متساوية وشكل كل جزء قرص سُمكه 2 سم .
يغطس الأقراص في البيض ثم تقلب في فتات الخبز المحمص مع الضغط لتغطى وتدهن صينية فرن بزيت الزيتون وتوضع الفطائر في الصينية المعدة وينثر عليه زيت الزيتون ويُخبز لمدة 8 دقائق ويقلب ويُخبز لمدة 7 دقائق أخرى حتى يصبح ذهبي اللون ويسخن .
إقتراحات للسندوتشات برجر السبانخ والسلمون مع سلطة الزبادي
يقسم الخبز بين أطباق التقديم ويوضع عليه السلطة والبنجر والجزر والبرجر ويقدم مع تزاتزيكي .