طاجن السمك ..
المقادير: (تكفي لأربعة أشخاص)
2 عود كراث - 4 حبات طماطم - 4 شرائح سمك - ملح الأعشاب - عصير ليمون - كوب كريمة طازجة - ملح وفلفل - حزمة بقدونس - حزمة شبت - 1 حبة بصل - جبنة مبشورة - زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- يتم غلي عودي الكراث ثم يجفف ويوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت
2- يغسل السمك جيداً ثم يتم تتبيله بالليمون والملح والفلفل ويضاف إلى الكراث.
3- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة
4- تضاف مكعبات البصل إلى قليل من الزيت ثم يتم إضافتها على السمك
5- وتوضع عليها شرائح الطماطم ثم يتم التتبيل مرة أخرى.
6- تضاف الكريمة مع البقدونس والشبت ويرش الجبن حتى يغطي السطح
7- توضع في الفرن في درجة 200 لمدة حولي نصف ساعة
وبالهنا والشفا