[Mary Naeem]

أخطاء غذائية تصيبك بالتسمم فورا


حذرت رانيا محمد اختصاصية الاقتصاد المنزلى إلى أربعة سلوكيات غير صحية نقدم عليها كثيرا في حياتنا اليومية أو من خلال عملية الطبخ، دون وعى بمدى خطورتها على الصحة وتسببها في الإصابة بالأمراض التي يمكن أن تصل إلى التسمم الفورى خاصة عند كبار السن والأطفال ومن يعانون من ضعف في مناعة الجسم.

- قشط عفن الحبز:

قد نسمع كثيرا عن الذين يزيلون القطع الصغيرة من العفن ويتناولون ما تبقى من الخبز وهذا تصرف خطر على الصحة ،فعندما ترى العفن على السطح الخارجي قم بإلقاء الرغيف بأكمله لأنه من الممكن أن يتواجد المزيد من العفن الذي لا يمكنك رؤيته بعينك.

- تناول الطعام الذي سقط على الأرض

مجرد سقوط الطعام على الأرض يعني أنه اصبح ملوثا بالبكتيريا الضارة مهما كانت المدة قصيرة وان كانت ثواني! فبمجرد سقوط الطعام على الأرض يجب التخلص منه فورا.


- وضع الأطعمة على الاسطح لإذابتها

من أخطر الممارسات غير الصحية هي وضع الأطعمة على السطح لإذابة الثلج عنها لأن البكتيريا تنمو بسرعة في درجة حرارة الغرفة، والافضل هو وضعها في وعاء ليتلقى أي سوائل تنتج عن الإذابة ووضعهم في الرف السفلي من الثلاجة وسوف يكون جاهزا للاستعمال في اليوم التالي، أما إذا كنت في عجلة من أمرك يمكنك استعمال المياه الجارية الباردة أو في المايكروييف إذا تواجدت به خاصية إزالة الثلج.

- تذوق عجين الكيك أو البسكويت

تلجأ بعض السيدات إلى تذوق سكر عجين الحلويات قبل خبزه وهو تصرف مرفوض يمكن أن يؤدى إلى الإصابةبالأمراض الناتجة عن السالمونيلا وبكتيريا إي-كولاي خاصة عند الأطفال أو من يعانون من ضعف المناعة.