[Mary Naeem]

مكرونة بالسوسيس


المقادير

- كيلوغرام مكرونة سباجيتي

- 450 غرام نقانق لحم البقر (سوسيس)



مقادير الصلصة:

- ربع كيلوغرام جبن رومي مبروش

- 50 غرام زيتون أسود

- نصف كيلوغرام فليفلة حلوة خضراء

- بصلة صغيرة

- 50 غرام زيت ذرة

- فلفل أسود حب الذوق

- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير

- أسلقي المكرونة بحسب التعليمات، ثم صفيها واتركيها جانباً.

- قطّعي البصل إلى مكعبات صغيرة، ثم قطعي النقانق والفليفلة إلى شرائح.

- إقلي البصل، النقانق والفليفلة مع الزيت على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

- أخلطي جميع مكونات الصلصة وأضيفيها إلى خليط البصل. أتركيها على النار لتغلي.

- ضعي المكرونة المسلوقة في أسفل صينية الفرن، فوقها الخليط ورشي الجبن على وجهها.

- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة. اتركيها لتنضج وليتحمر الوجه، ثم أخرجيها من الفرن، قطعيها وقدمي.