منتدى الفرح المسيحى - مخاطر تناول الباذنجان

https://upload.chjoy.com/uploads/169004709641621.jpg

خفض مستوى الحديد في الجسم

يوصى الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد بعد الإكثار من تناول الباذنجان، لاحتوائه على مركب الناسيونين (بالإنجليزية: Nasunin) الذي يرتبط بالحديد الموجود في الخلايا ويخرجه منها، وتعرف هذه العملية بإزالة معدن ثقيل من الجسم.

يمكن أن تعد عملية إزالة معدن الحديد من الخلايا أحد فوائد الباذنجان بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الحديد عن الحد الطبيعي.