منتدى الفرح المسيحى - صلصلة الطماطم بتاعه المصانع بيتي صنع ايدك

صلصلة الطماطم بتاعه المصانع بيتي صنع ايدك
بطريقتين والطعم يشهي ولذيذ ولون فظيع جدا

https://upload.chjoy.com/uploads/168738753612751.jpg
👌الطريقة الأولى
خمسه كيلو كل كيلو علية كوب مية يخلطوا بعد تصفية
ثم تضعى عليهم 5 بصلات مفرومين 5 قرون فلفل احمر حار ودة اختيارى
ووحده بنجر وكوب زيت وسبيها على نار هادية ذي الشمعه
لمدة ثلاث ساعات مدة تسويتها وعشان تعرفى انها استوت تمام الزيت
يفصل عن الطماطم وكده يعني استوت
👌الطريقة الثانية
خمسه كيلو طماطم مقطعه ووحده بنجر وتوضع فى الحلة بدون خلط
وسبيها على نار هادية واول لما الطماطم تنزل ميتها تضعى معلقيتن
ونص صغيرين من السكر والسكر هنا يعادل حموضة الطماطم
ومعلقيتن ونص صغيرين من الملح وترجعيها على النار مرة اخرى
وسيبها على نار هادية لحد ما تبقى بيورية وبدون مية نهاى
ثم اخلطيها فى الخلاط أو الكبة والكبة افضل
واتركيها تبرد تماما ثم احفظيها فى اكياس فى الفريزر