منتدى الفرح المسيحى - القيمة الغذائية للثوم الأسود في 15 جرام

https://upload.chjoy.com/uploads/165581366242081.jpg

القيمة الغذائية للثوم الأسود

في 15 جرام من الثوم الأسود المقشر يوجد
العناصر الغذائية لكل حصة
في 15 جرام من الثوم الأسود المقشر يوجد:
السعرات الحرارية: 40
البروتين : 2 جرام
الدهون : 0 جرام
الكربوهيدرات: 8 جرام
الألياف : 3 جرام
السكر : 4 جرام
يحتوي الثوم الأسود أيضًا على كميات ملحوظة من:
فيتامين سي
فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 )
حمض الفوليك
الكالسيوم
المنغنيز
المغنيسيوم
الفوسفور
الزنك
حديد
مقارنة بالثوم العادي ، يحتوي الثوم الأسود على كمية أقل من الأليسين ، وهو المركب الذي يعطي الثوم العادي بعضًا من فوائده الصحية. ومع ذلك، انها غنية في الأحماض الأمينية ، المغذيات النباتية ، و المواد المضادة للاكسدة . ومع ذلك ، فإن عملية التخمير تغير التركيزات.
يحتوي الثوم الأسود على مضادات أكسدة أكثر من الثوم العادي. كما أنه يحتوي على مركب يسمى S-Allylcysteine (SAC)، يساعد SAC الجسم على امتصاص الأليسين. مع زيادة التركيز ، قد يكون الثوم الأسود أكثر فاعلية في مساعدة جسمك على الحصول على الفوائد التي يوفرها الأليسين.