منتدى الفرح المسيحى - الباذنجان أو (Solanum melongena)

https://upload.chjoy.com/uploads/164423826047123.jpg

الباذنجان

الباذنجان أو (Solanum melongena) أحد أفراد العائلة الباذنجانية، وهو مثل قرع الكوسة، في الغالب يتم قطفه حينما يكون غير ناضج ولذا لا يشتمل غالبًا على بذور ناضجة في لب الثمرة، وعادةً يتم تناول شرائح ثمار الباذنجان وهي مقلية، مخبوزة، مطهية أو مشوية، وهي المكون الرئيسي للكثير من المقبلات اللذيذة.