منتدى الفرح المسيحى - المصادر الغذائيه لفيتامين( د )

المصادر الغذائيه لفيتامين( د )

ويجيب على هذا التساؤلالدكتور أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بجامعة حلوان،

قائلا" المصادر الغذائيةلفيتامين دالمصادر الغذائيه لفيتامين(ietary sources تتمثلفى:

1- الألبان المدعمة بفيتاميند.

2- زيت السمك و(السردينوالسالمون والتونة) أى الأسماك الدهنية.

3- صفار البيض والزبد والكبد .

4- الحبوب.

5- الخميرة.

و أعراض نقص فيتامين د: deficiency Symptoms of vitamin D هى:

1- الكساح Rickets عند الأطفال، وخاصة الأطفال الرضع الذين لا يتعرضونلأشعة الشمس.

2- لين العظام Osteomalacia عند الكبار وخاصةالمسنين.

ويذكر الدكتور أشرف الاحتياجات اليومية من فيتامين "د"Daily

requirement of vitamin D على النحوالتالى:

- الأفراد تحت سن 51 سنة يحتاجون إلى 5 ميكروجرام /اليوم (200 وحدةدولية /اليوم).

- والأفراد أكبر من 51 سنة يجب مضاعفة الكمية مرتين أو ثلاثمرات.

وتناول الشخص من 5 إِلى 10 أمثال احتياجاته من فيتامين د وبشكل منتظم

(وخاصة الأطفال)، قد يؤدى به إلى وقوعه فى مشاكل زيادة الجرعة المسموحبها.

والتعرض للتسمم Toxicity ينتج من زيادة المأخوذ من الفيتامين، الذى قد

يؤدى إلى زيادة عملية الامتصاص للكالسيومof calcium Over

absorption وتخزين الكالسيوم النهائى فى الكلى والأعضاءالأخرىِ.

وأعراض التسمم: of toxicity Symptoms تتمثل فى:

زيادة نسبة الكالسيوم فى الدم تؤدى إلى التعب والإرهاق، وفقد فىالشهية، وإسهال،

وفئ، وتشويش عقلى، وزيادة كمية البول الخارجة منالجسم.

وعملية ترسيب الكالسيوم فى الأعضاء تؤدى إلى اختلال فى عملية التمثيلالغذائى،

كذلك موت الخلايا.