منتدى الفرح المسيحى - قلقاس بالتقلية

قلقاس بالتقلية

https://upload.chjoy.com/uploads/16146138425162.jpg

لحم مكعبات
قلقاس
جزر
كرفس
سلق
بصل
كزبرة خضراء
ثوم
ليمون
شبت
مرقة
سمـنة
حبهان
ورق لورا
بهارات
طريقة تحضير قلقاس بالتقلية
* تسلق اللحم في ماء وورق لورا وبهارات وحبهان وبصل وثوم وجزر وكرفس ومكعبين مرقة ويفرم قليل من الثوم والبصل ويوضع في قليل من السمنه على النار.

* يضاف المرقة ويقشر القلقاس ويقطع مكعبات ويضاف وعصرة ليمون ثم قطع اللحم ويوضع قليل من السمنة في طاسة مع الكزبرة والشبت و السلق

* تترك حتى يحمر لونها تماما ثم تفرم ويضاف خليط الشبت و الكزبرة إلى الحلة ويترك حتى ينضج على نار هادئة ويقدم.