منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل محشي مشكل "كوسة وفلفل وباذنجان"

طريقة عمل محشي مشكل "كوسة وفلفل وباذنجان"

https://www.elbalad.news/upload/phot.../283/6/812.jpg

مقادير محشي كوسة وفلفل وباذنجان
كوسا
باذنجان
فلفل
ارز
صلصة طماطم
مرقة
بقدونس
كزبرة خضراء
شبت
فلفل حار
بصل
ثوم طماطم بهارات زعتر

حبهان ملح فلفل اسود جوزة الطيب كمون قرفة نعناع طازج زيت

طريقة تحضير محشي كوسة وفلفل وباذنجان

* يفرم البصل والثوم ثم يفرم الطماطم وتبليها بجميع البهارات والملح والفلفل والشطة

* يضاف زيت ذرة ونعناع طازج والارز المغسول والمصفى وقلبيهم جيدا

* قوري الكوسا و الفلفل و الباذنجان ثم احشيها بالخليط المعد سابقا ثم رصيها في حلة بها شرائح البصل والجزر ومكعبات المرقة

* يضاف اليها الماء حتى تغطيهم ثم ضعيهم على نار هادئة حتى تنضج.