منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل محشى الباذنجان

طريقة عمل محشى الباذنجان

https://www.elbalad.news/upload/phot.../283/6/816.jpg

مقادير محشي باذنجان
باذنجان
أرز
صلصة طماطم
شوربة
كوارع
بقدونس
كزبرة خضراء
شبت
فلفل حار
بصل
ثوم
طماطم
بهارات
زعتر
حبهان
ملح فلفل
كمون
نعناع طازج
زيت قرفة
جوزة الطيب
طريقة تحضير محشي باذنجان
* افرمي البصل والثوم ثم افرمي الطماطم وتبليها بجميع البهارات والملح و الفلفل و الشطة و زيت ذرة و نعناع طازج و الارز المغسول والمصفى و قلبيهم جيدا.

* قوري الباذنجان ثم احشيها بالخليط المعد سابقاو رصيها في حلة بها شرائح البصل و الجزر و مكعبات المرقة واضيفي اليها الماء حتى تغطي الباذنجان وضعيها على نار هادئة حتى تنضج ثم قدميها