https://www.elbalad.news/upload/phot...0x338o/806.jpg


مع دخول فصل الشتاء يصاب الكثير من الأشخاص بنزلات البرد نظرا لتغيير الطقس المفاجئ، كما يحرص البعض على تناول المشروبات الساخنة والصحية التي تمنحك الشعور بالدفء، لذا قدمت الشيف سارة عبد السلام عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" مجموعة من المشروبات المتنوعة التي ينصح بتناولها في الشتاء.





مشروب لمقاومة نزلات البرد



https://www.elbalad.news/upload/phot.../277/4/140.jpg



3 ليمون أضاليا شرائح
كوب عصير ليمون
3 كوب ماء
نصف كوب عسل أبيض
قطعه جنزبيل شرائح
ورق جوافة
نعناع طازج (حزمة)
2 ملعقة كبيرة حبوب ينسون




طريقة التحضير:
في زجاجة أو شفشق تقديم يضاف العسل وعصير الليمون والنعناع وشرائح الليمون.
يرفع الماء على النار ويغلى به ورق الجوافة والجنزبيل والينسون لمدة ١٠ دقائق.

يصفى الخليط بمصفاة ناعمة ويصب في شفشق التقديم مع بقية المكونات.
يقلب المشروب ويقدم.




يساعد هذا المشروب في الوقاية من نزلات البرد والكحة ويقلل من أعراضها في حالة الإصابة بنزلة برد.




الهوت سايدر "مشروب التفاح الساخن بالتوابل"


https://www.elbalad.news/upload/phot.../277/4/139.jpg


عصير تفاح (يفضل بدون سكر)
قرفة خشب
حبوب قرنفل
يانسون نجمي





طريقة التحضير:
ترفع كل المكونات معًا على النار حتى تغلي غليانا خفيف.
يصب الهوت سايدر في أكواب التقديم ويضاف لكل كوب عود قرفة وحبة ينسون نجمي.
للحصول على أفضل النتائج يفضل استخدام عصير التفاح الخالي من السكر.




السحلب




https://www.elbalad.news/upload/phot.../277/4/141.jpg



بودرة السحلب
كوب حليب بودر
كوب نشا
كوب دقيق رز
كوب سكر بودر
ملعقة كبيرة فانيليا بودر
خليط المكسرات
ربع كوب سمسم
ربع كوب عين جمل مجروش
ربع كوب لوز مجروش
ربع كول فستق مجروش
نصف كوب فول سوداني مجروش
نصف كوب زبيب
نصف كوب جوز هند
لعمل مشروب السحلب
حليب
بودرة سحلب
قرفة للتقديم




طريقة التحضير:
لعمل بودرة السحلب تخلط كل المكونات معًا.

تخلط كل المكسرات معًا وتضاف على الخليط وتقلب معه.

تحفظ بودرة السحلب في برطمان وفي حالة تحضيرها بكميات كبيره تحفظ في الفريزر للحفاظ على نكهة المكسرات.
من الممكن الاستغناء عن الفانيليا البودر وإضافة الفانيليا السائله عند التحضير.
لتحضير السحلب تضاف ملعقة كبيرة مملوءة من بودر السحلب لكل كوب حليب ويقلب الخليط على البارد ختى يتجانس تمامًا.
يرفع الخليط على النار ويقلب تقليبا مستمرا حتى يغلي ويسمك القوام.

من الممكن إضافة المستكة أو ماء الورد لإضفاء نكهه مميزة.
يصب السحلب في أكواب التقديم ويقدم مع المكسرات والقرفة.




مشروب البطاطا باللبن والقرفة


https://www.elbalad.news/upload/phot.../277/4/137.jpg

لتر حليب
5 بطاطا مشوية
عسل أبيض
قرفة





طريقة التحضير:

تقشر البطاطا المشوية للحصول على اللحم فقط ويتم هرسه بالشوكة.
يرفع الحليب على النار ويضاف له البطاطا المهروسة والقرفة والعسل الأبيض للتحلية.
يقلب الخليط حتى تذوب البطاطا في الحليب تمامًا.
يصب المشروب في أكواب التقديم ويقدم مع القرفة والمكسرات على الوجه.




هوت تشوكليت



https://www.elbalad.news/upload/phot.../277/4/138.jpg

حليب
شوكولاتة خام
عسل أبيض
رشة ملح
نشا
مارشميلو للتقديم




اختيارات للنكهة
سائل فانيليا
قرفة خشب
قرنفل صحيح
ينسون نجمي
قهوة سريعة الذوبان
هوت وايت تشوكلت
شوكولاتة بيضاء
حليب
عسل أبيض
نشا
صوص كراميل
بشر برتقال





طريقة التحضير
لعمل كوب واحد من الهوت تشوكلت يضاف كوب من الحليب مع نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة.



يضاف العسل للتحلية في حالة الرغبة.


للحصول على قوام كريمي ثقيل للهوت تشوكلت تذاب نصف ملعقة صغيرة من النشا في القليل من الحليب أو الماء وتضاف للخليط.


تضاف أي نكهة حسب الرغبة من اختيارات النكهة.


يقلب الخليط على النار حتى تذوب الشوكولاتة تماما ويسمك ويلمع القوام.


تصب الهوت تشوكلت في أكواب التقديم ويضاف المارشميلو على الوجه.