|
كفتة الحمص بالصلصة
كفتة الحمص بالصلصة مقادير كفتة بالحمص حمص مسلوق لحمة بصل ثوم شبت بقدونس ماء فلفل أخضر حار بقسماط بهارات كمون طماطم قرفة ملح فلفل أسود زيت طريقة عمل كفتة بالحمص * قومي بفرم البصل والثوم وقرن فلفل حار ثم أضيفى الخليط للحمة المفرومة. * ضعى البقسماط والبهارات والفلفل الأسود والكمون والملح. * رشي القليل من القرفة وبعد ذلك شكلي اللحمة المفرومة لكرات صغيرة بحجم قطع الكفتة . * فى طاسة بها زيت زيتون على النار هادئة قومي بتحمير البصل والثوم المفرومين ثم أضيفى القليل من الزبدة ثم ضعي كور اللحمة المفرومة * إنزعى ذر الطماطم وشرحى قشرتها وضعيها فى الماء الساخن لمدة 20 ثانية ثم ضعيها فى الماء البارد وإنزعى قشرتها وقطعيها بدون بذر وأضيفيها للكفتة على النار * قطعى البقدونس والشبت وأضيفهما للكفتة ثم أضيفى الحمص المسلوق وقرن فلفل حار مقطع وضعي القليل من الماء وإتركيها لتنضج * ضعى الكفتة فى طاجن وإدخليها الفرن وانتظري حتى تمام النضج ثم اخرجيها. * زينى الكفتة بالبقدونس والفلفل الأحمر وتقدم وبالهنا والشفا . |
| الساعة الآن 01:20 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025