منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الكبدة المحمرة

طريقة عمل الكبدة المحمرة

https://www.elbalad.news/upload/phot.../274/6/954.jpg

مكونات طريقة عمل الكبدة المحمرة :

كيلو كبدة بلدي أو عاديه
بهارات لحمة
كمون
فلفل أسود
وملح وشطه
ماء بصل
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
حوالي نصف كوب ليمون معصور
ورأس ثوم مدقوق
شرايح فلفل اخضر شطه وفلفل رومي

طريقة عمل الكبدة المحمرة

1- نحضر الكبدة وتتبل بجميع المكونات ما عدا الليمون تترك في الثلاجة لمدة يوم كامل إو حوالي 4 ساعات حتى تتبل جيدا.

2- نحضر صينيه واسعه، وتضعها على النار ونضع فيها زيت وسمنه بلدي لكي تعطيها رائحه ونكهه مميز.

3- نضع الكبدة، ونقوم بقليها في الزيت حتى تاخذ اللون الذهبي.

4- ثم تقدم الكبدة مع البقدونس واعيش البلدي والطحنة.